作り方

• 耐熱皿にキッチンペーパーを重ねて敷き、豆腐をちぎってのせ、約600Wの電子レンジで3分加熱してしっかり水気を切っておく。
• フライパンにひき肉、すりおろししょうが、しょうゆ、塩・こしょう、にらをキッチンばさみで1～2cm長さに切りながら入れて混ぜ合わせ、最後に粗熱をとった①の豆腐を加えて合わせる。
• ②の表面を平らにならし、その上に餃子の皮を並べたらごま油を回しかけ、火をつけ蓋をして中火で4分焼き、ひっくり返して強火で皮に焼き色をつける。

超楽早ポイント

包む手間いらずで、さらに下準備から完成までフライパンひとつ！あっさりとした豆腐がにらの香りを引き立てる一品です。