作り方

• ぶりは1切れを3つに切る。
• 大根はピーラーで皮をむき、そのまま薄く削ぐ。
• フライパンにサラダ油を熱してぶりを両面色よく焼き、めんつゆとすりおろししょうがを加え、煮汁をぶりにかけながら1～2分煮る。
• ③に水と大根を加え、強火で3分煮る。
• 器に盛って、小ねぎを散らす。

超楽早ポイント

ぶりの切身とひらひらの薄切り大根で時短！めんつゆで味付けも簡単！時間差で煮ることでより味わい深いぶりに仕上がります。