作り方

• ミニトマトは洗ってへたをとる。しめじは石突きを切ってほぐす。
• フライパンに少量のオリーブオイル、鷹の爪、すりおろしにんにくを入れて弱火で温め、香りがでたら中火にして鯖水煮を加えて焼く。
• ②にミニトマト、しめじも加えて炒め合わせたら、鯖水煮の汁とオリーブオイルも加え、ひたひたにして煮る。最後に塩・こしょうで味を調える。

超楽早ポイント

旨みたっぷり鯖水煮とミニトマトで、手間なしおしゃれなメインディッシュ！パンやパスタと一緒に。