作り方

• かれいは洗って水気を拭き、２つに切って塩・こしょうをする。レタスは食べやすくちぎっておく。
• ボウルに水、小麦粉、ふりかけを入れて混ぜ、衣を作り、①のかれいの表面につける。
• フライパンにオリーブオイルを熱し、②のかれいを皮目から焼いて裏返し、蓋をして弱火で４分ほど蒸し焼きにして皿に盛る。
• ③のフライパンにレタスを入れてさっと加熱し、かれいに添える。

超楽早ポイント

外はカリカリと香ばしく、中はふわふわ！お弁当のおかずにもおすすめ。