第61回
かれいと三つ葉のレンジ蒸し
放送
料理監修：料理研究家 坂下美樹
材料（2人分）調理時間8分
| ■真かれい切り身イチオシ食材！ | ２切れ | |
|---|---|---|
| ■三つ葉 | １束 | |
| ■塩 | 少々 | |
| ■酒 | 大さじ２ | |
| ■ごま油 | 大さじ２ | |
| ■ぽん酢 | 大さじ２ | |
作り方
- かれいは皮目に切り込みを入れ、塩、酒を振る。
- 耐熱容器に①を入れてごま油をまわしかけ、ラップをして電子レンジで５分ほど加熱し、かれいだけ取り出して器に盛る。
- ②の耐熱容器にぽん酢、刻んだ三つ葉を加えて和え、かれいの上から汁ごと盛り付ける。
超楽早ポイント
ごま油のコクとぽん酢のさっぱりの両方で際立つ、かれいの美味しさ。本格的な蒸し物がレンジひとつで簡単に！