第49回
あさりの和風リゾット
放送
料理監修：料理研究家 坂下美樹
材料（2人分）調理時間7分
| ■あさりイチオシ食材！ | 約３００ｇ | |
|---|---|---|
| ■ご飯 | ２００ｇ | |
| ■酒 | 大さじ２ | |
| ■塩・粗挽き黒こしょう | 各少々 | |
| ■かつお削り節 | ４ｇ | |
| ■焼きのり | 1枚 | |
| ■小ねぎ | ３～４本 | |
| ■白いりごま | 大さじ１ | |
| ■ごま油 | 大さじ１ | |
作り方
- あさりは洗って砂出しをしておく。
- フライパンにごま油を熱し、あさりを軽く炒めたら酒、水２００ｃｃ、ご飯を入れ、蓋をして蒸し煮する。
- あさりの口が開いたら塩・こしょう、削り節で味を調える。器に盛り、もみのり、小口切りにした小ねぎ、ごまを散らす。
超楽早ポイント
あさりのうま味でだし汁いらず。ご家庭に常備してある和風食材で美味しさも香ばしさもアップ！