作り方

• 皮をむいた長いもをポリ袋に入れ、めん棒などで叩いてつぶし、そこに薄皮をとった明太子を加えて混ぜる。
• 食パンに①をのせ、その上にマヨネーズを絞り、オーブントースターで３～４分焼いたら、仕上げに刻みパセリと黒こしょうをかける。

超楽早ポイント

長いものとろとろ感と明太子の塩気もベストマッチ！マヨネーズで満足度もアップ！ボリュームのあるオープンサンドができます。