作り方

• かきは洗って水けを切り、塩・こしょうをして小麦粉をまぶしておく。
• フライパンにオリーブオイルを熱してかき、小房に分けたブロッコリー、ミニトマトを入れ、蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。
• ポン酢しょうゆをかけて仕上げ、ベビーリーフを敷いたお皿に汁ごと盛り付ける。

超楽早ポイント

フライパンひとつでごちそうホットサラダが完成。かきの旨味たっぷりの汁がドレッシングに早変わり。