作り方

• ベーコン、切り餅は1cm角に切る。
• 長いもは洗って皮をむき、ポリ袋に入れてすりこ木でたたいてつぶす。そこに卵、ベーコン、餅、塩・こしょうを加えて混ぜ合わせ、耐熱ボウルに入れてラップをかけ電子レンジで6分加熱する。
• お皿に返して盛り、お好みソース（またはしょうゆ）、刻んだ小ねぎ、削り節をかける。

超楽早ポイント

長いもはすりおろさず、ポリ袋でたたくだけなので簡単！レンジで手軽に失敗なくオムレツができます。