作り方

• 銀鮭を一口大に切ってポリ袋に入れ、片栗粉を加えて全体にまぶす。ピーマンは乱切りにする。
• フライパンにサラダ油を熱して銀鮭を両面こんがりと焼き、そこにピーマンも加えてさっと炒めてから火をとめて、ケチャップ、マヨネーズを加えてあえる。
• コーンフレークを手で砕きながらフライパンに入れてまぶす。

超楽早ポイント

生銀鮭は臭みがないので、塩、こしょうなどの下味はしなくてＯＫ．片栗粉、コーンフレークはポリ袋を使うので、洗い物も少ない。コーンフレークのかりっとした食感で、揚げ物感が楽しめます。