第4回
ピーマンの南国炒飯
放送
料理監修：料理研究家 坂下美樹
材料（2人分）調理時間8分
| ■ピーマンイチオシ食材！ | 3個 | |
|---|---|---|
| ■ゴールデンパイナップル(冷凍) | 130g | |
| ■卵 | 2個 | |
| ■ご飯 | 2膳分 | |
| ■すりおろしにんにく | 小さじ2 | |
| ■オイスターソース | 大さじ1 | |
| ■塩・粗びき黒こしょう | 各適量 | |
| ■レモン汁 | 大さじ1 | |
| ■サラダ油 | 大さじ1 | |
作り方
- ピーマンは1cmの角切りにし、パイナップルは解凍しておく。
- ボウルに温かいご飯を入れ、溶き卵を混ぜておく。
- フライパンにサラダ油を熱し、すりおろしにんにくを炒め、香りが出たら②のごはんを加えてパラパラになるまで炒める。
- ③に①のピーマン、パイナップルも加えて炒め合わせ、オイスターソース、塩・こしょう、レモン汁で味を調える。
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