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銀鮭とアボカドのパン粉あえ

放送

料理監修:料理研究家 坂下美樹

銀鮭とアボカドのパン粉あえ

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材料(2人分)調理時間8分

     
■銀鮭イチオシ食材 2切れ
■アボカド(冷凍) 約70g
■パン粉 大さじ3
■マヨネーズ 大さじ1
■塩・粗びき黒こしょう 各適量
■粒マスタード 小さじ1
■オリーブオイル 大さじ1

作り方

  • 鮭は1切れを4つに切り、塩・こしょうで下味をつける。
  • フライパンにオリーブオイル入れて温め、①の鮭を焼く。
  • パン粉を入れて鮭と一緒にカリッと炒め、そこに解凍しておいたアボカドを加えて全体を合わせる。
  • 火を止めてマヨネーズ、粒マスタードを加えて味を調える。

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