作り方

• 切干大根は洗って分量の水に漬ける。スナップエンドウは筋をとっておく。
• いかは内臓をとって洗い、胴は1cm幅の輪切り、足は食べやすい大きさに切る。
• 鍋に①を漬け汁ごと入れ、めんつゆとすりおろししょうがも加えて中火で4分ほど加熱する。
• ③にいかとスナップエンドウを加えて数分煮る。

楽早ポイント

旨味たっぷりの切干大根の漬け汁をそのまま加えて手間なし、美味しい！いかとスナップエンドウはさっと火を通すことで、食感と彩りもよく仕上がります。