作り方

• ミニトマトは洗ってへたをとる。おくらは塩を振って板ずり、なすは輪切にする。レンジで加熱したとうもろこしを食べやすい大きさに切る。
• 漬け汁の材料を混ぜておく。
• フライパンにごま油を熱し、①の野菜を並べて色よく焼く。
• ③を保存容器に並べ入れ、②を加えて最後にかつおぶしを全体にかける。

楽早ポイント

ごま油で焼くことで野菜の香りが引き立ち、味付けはめんつゆとしょうがだけ！たっぷり作って冷蔵庫にストックしておくこともでき、そうめんの付け合せにもぴったり！