作り方

• トマトを3cm角に切る。豚肉は塩・こしょうで下味をつける。
• 酒、しょうゆ、しょうがを混ぜ合わせておく。
• フライパンにオリーブオイルを熱して①の豚肉とトマトを順に炒め、そこに②の合わせ調味料を加えてひと煮立ちさせる。
• ベビーリーフを敷いた皿に③を盛る。

楽早ポイント

トマトの旨味がお肉に絡み、ワンランクアップのしょうが焼きに！しょうがのチカラでお肉も柔らか！ベビーリーフをたっぷり添えれば大満足の一皿に。