第80回
秋鮭とじゃがいものマヨ照り焼き
放送
料理監修：料理研究家 坂下美樹
材料（2人分）調理時間10分
| ■秋鮭イチオシ食材！ | ２切れ | |
|---|---|---|
| ■じゃがいも | １個 | |
| ■マヨネーズ | 大さじ２ | |
| ■めんつゆ（濃縮２倍） | 大さじ１ | |
| ■塩・粗挽き黒こしょう | 各少々 | |
| ■小麦粉 | 適量 | |
| ■サラダ油 | 適量 | |
作り方
- 鮭は１切れを３つに切り、塩・こしょうで下味をつけ、小麦粉をまぶす。
- じゃがいもは皮をむいて半分に切ってから薄切りにする。
- フライパンにサラダ油を熱して鮭を両面焼いたら、じゃがいもを加えて炒め合わせる。
- ③のじゃがいもが透き通ったら、めんつゆ、マヨネーズを加えて全体を絡める。
楽早ポイント
じゃがいもを薄切りにすることで加熱時間が短く、味も絡まりやすい！めんつゆの甘みと旨味にマヨネーズのコクも加わり、ご飯がもりもり進みます！