作り方

• レタスは逆さに置いて、芯の部分を親指で押し込んで外し、流水で洗って水気を切っておく。
• まな板の上にラップを敷き、豚肉を広げて塩・こしょう、片栗粉をふる。
• ②の豚肉の手前側につぶしたレタスを置き、ラップで締めながら巻いて、外側にも片栗粉をまぶす。
• フライパンにサラダ油を熱し③を転がしながら焼き目をつけ、蓋をして４分ほど蒸し焼きにする。
• ④にミニトマトとめんつゆを加え、全体に味を絡めたら取り出して食べやすい大きさに切る。

楽早ポイント

豚肉もレタスも切らずに加熱するので楽ちん！シャキシャキレタスが丸ごと食べられる、ご飯が進むおかずです。