作り方

• 銀鮭は１切を４～５等分にそぎ切りして塩・こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶす。
• ブロッコリーは小房に分ける。
• フライパンにマヨネーズの半量を熱し、先に銀鮭を両面焼いたら、まわりにブロッコリーを入れ、蓋をして中火で３～４分加熱する。
• 全体を混ぜてから、残りのマヨネーズとマスタードを加えてからめる。

楽早ポイント

加熱から味付けまでマヨネーズで簡単！マヨネーズでふんわりとした銀鮭と、蒸し焼きにしたブロッコリーの相性も抜群。マスタードが味のアクセントに。