作り方

• かきは洗って水気を拭いて塩・こしょう、小麦粉をまぶす。
• ねぎは斜め切り、しめじは石突きを切って小房に分け、ミニトマトはへたを取って半分に切っておく。
• フライパンにオリーブオイル、すりおろしにんにくを熱し、かきをサッと焼き、しめじ、長ねぎを加えて全体を炒め合わせる。
• ③にミニトマト、チーズをのせて蓋をし、チーズが溶けるまで弱火で加熱する。

楽早ポイント

フライパンひとつでパーティーメニュー！かきの旨味と長ねぎの甘みたっぷり、簡単なのにテーブルを華やかにするごちそうです。