第68回
秋鮭とピーマンの塩昆布蒸し
放送
料理監修：料理研究家 坂下美樹
材料（2人分）調理時間10分
| ■秋鮭イチオシ食材！ | ２切れ | |
|---|---|---|
| ■ピーマン | ４個 | |
| ■塩 | 少々 | |
| ■ごま油 | 大さじ２ | |
| ■塩昆布 | 大さじ３ | |
作り方
- 鮭に塩を振って、水気を拭いておく。
- ピーマンは洗って手のひらで軽く押し潰す。
- フライパンにごま油を熱し鮭、ピーマンを並べて、鮭に焼き色がついたら裏返し、ピーマンも同じく返す。
- ③に塩昆布を散らし、弱火にして蓋をし６分蒸し焼きにする。
楽早ポイント
鮭もピーマンも切らずにそのまま、手間なしで栄養も丸ごと！味付けは塩昆布だけ！