作り方

• ほっけは皮がついたまま３等分に切り、塩・こしょう、小麦粉をまぶす。
• とうもろこしは芯がついたまま食べやすい大きさに切る。
• フライパンにオリーブオイルを熱し、ほっけを皮目から両面こんがりと焼き、とうもろこしを加えたら、マヨネーズ、めんつゆで味を調える。
• ③を皿に盛り、刻みパセリをふる。

楽早ポイント

ほっけに小麦粉をまぶすことで崩れにくく、とうもろこしを芯ごと炒めることでうま味がアップ、見た目もボリュームアップします！マヨネーズのコクで香ばしく仕上がり、ご飯にもお酒にもよく合います。