作り方

• 長いもは皮つきのままよく洗って根をとり、１ｃｍ厚さの半月切りに、キャベツは食べやすい大きさに切る。切りもちは棒状に切っておく。
• フライパンにごま油と種をとった鷹の爪を入れて加熱し、焼き色が付くまで長いもを炒める。そこにもちとキャベツも入れてさっと炒めたら、水、コチュジャン、しょうゆも加えて全体をなじませる。
• お皿に盛って、白ごまを散らす。

楽早ポイント

皮つき長いもが香ばしく、もちが入ることで調味料が全体によく絡みます。