作り方

• じゃがいもは皮つきのまま洗って５mm厚さに切る。にんじんも同様に切る。
• 鍋にごま油を熱し①を炒め、水、さば缶の汁を加えて５分ほど煮る。
• ②に白菜キムチ、さば缶の身を加えて崩し、軽く煮てから塩・こしょうで味を調える。

楽早ポイント

さば缶とキムチを使うことで、じゃがいもにうま味が染み込み、煮込みも時短！にんじんの甘さが全体をまろやかにしてくれます。