作り方

• たこは細かめに切り、長ねぎはみじん切りにする。
• 鍋にごま油、にんにく、しょうが、半分に折って種を出した鷹の爪を入れて炒め、そこに①の長ねぎとたこを加えて炒める。
• 牛乳、めんつゆ、すりごまを加えて温まったら火を止める。
• 茹でたそうめんを盛った器に③をよそい、お好みでラー油をかける。

楽早ポイント

牛乳のコクとたこのうま味で味付けは麺つゆだけでOK。温かくても冷たくても美味しくいただけます。