作り方

• あさりは水洗いして、ざるにあげておく。あさつきは５ｃｍの長さに切る。
• フライパンにごま油大さじ１、すりおろしにんにく、半分に折って種を取った鷹の爪を入れて加熱し、香りが出たらあさり、酒を加え、蒸し麺をほぐしながら入れてあさりの口が開いたら炒め、あさつき、こしょうを加えて合わせる。
• 最後に残りのごま油を加えて全体を混ぜたらできあがり。

楽早ポイント

フライパンひとつで楽はや。麺にあさりの旨みが染み込み、最後にかけるごま油で更に風味が増して美味しく！