作り方

• 長いもは皮をむいてポリ袋に入れて軽くたたく。
• しめじは石突きをとって小房に分け、ベーコンは1cm幅に切り、レタスはちぎっておく。
• 鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコンとしめじを炒める。
• そこに長いもを加えたら、水とコンソメを入れて軽く煮て、塩・こしょうで味を調え、最後にレタスを加える。

楽早ポイント

長いもはたたくことによってとろみ食感とごろごろ食感の両方を楽しめる。たっぷりレタスでボリュームが出ます。