第30回
秋鮭のフライパンマリネ
放送
料理監修：料理研究家 坂下美樹
材料（2人分）調理時間8分
| ■生秋鮭イチオシ食材！ | 2切れ | |
|---|---|---|
| ■玉ねぎ | 1/2個 | |
| ■ミニトマト | 1パック （約150g） |
|
| ■すし酢 | 大さじ2 | |
| ■オリーブオイル | 大さじ2 | |
| ■すりおろしにんにく | 小さじ1 | |
| ■塩・粗挽き黒こしょう | 少々 | |
| ■パセリ | 適量 | |
作り方
- 秋鮭は塩・こしょうをしておく。
フライパンにオリーブオイルとすりおろしにんにくを入れて温め、香りが出たら秋鮭を入れて両面を焼く。そこに薄切りにした玉ねぎ、半分に切ったミニトマト、すし酢を加えて蓋をし、中火で3分加熱する。 - フライパンにオリーブオイルとすりおろしにんにくを入れて温め、香りが出たら秋鮭を入れて両面を焼く。そこに薄切りにした玉ねぎ、半分に切ったミニトマト、すし酢を加えて蓋をし、中火で3分加熱する。
- お好みでパセリを散らす。
楽早ポイント
すし酢を使うことで味に深みが出て、秋鮭の甘みがより引き立った美味しさに！調味料もすし酢ひとつで楽はやっ。