作り方

• たこはぶつ切りする。大根は厚さ3mmほどの半月切りにしておく。
• 鍋にぽん酢、水、すりおろししょうが、大根を入れて煮立ったら５分ほど加熱し、そこにたこを加えてさっと煮る。
• 器に盛って、千切りしたしょうがを天盛りする。

楽早ポイント

大根は薄切りにすることで下茹でなしで楽はやっ。たこの旨味で調味料はぽん酢だけで美味しく仕上がります。