作り方

• あさりは水洗いして、ざるにあげておく。三つ葉は５cmの長さに切っておく。
• フライパンにごま油を熱してあさりを炒め、水１カップ、めんつゆ、春雨を加えてあさりの口が開いて春雨が柔らかくなるまで煮る。
• ②に三つ葉、砕いたおかきを加えて、黒こしょうを振って仕上げる。

楽早ポイント

フライパンひとつ、しかも春雨は戻さずに使うので楽はやっ、さらにあさりの旨味もしっかりしみこみます。 三つ葉とおかきを仕上げに加えることで、いろいろな食感を楽しめて満足度もアップ。