作り方

• ほたては貝柱、卵をはずし、貝ひもは塩を振ってもみ洗いにして適当な長さに切る。
• もやしは洗っておく。ほうれん草は洗って水につけておき、食べやすい長さに切る。
• フライパンにごま油を熱しご飯、もやし、ほうれん草、ほたてを重ね、焼き肉のたれを回しかけてから蓋をして中火で６分ほど加熱する。
• 全体をかき混ぜて、でき上がり。

楽早ポイント

フライパンにご飯、野菜、ほたての順に重ねて加熱することで、ほたての旨味が野菜に移り、野菜の水分がご飯を程よい焼き加減に。味付けは焼き肉のたれだけで旨味、甘み、辛味、塩味、酸味でバランスが取れ、フライパンのまま食卓に運んで、熱々を取り分けていただけば、更に楽はやっ。