第99回
平目のセビーチェ
放送
料理監修：料理研究家 坂下美樹
材料（2人分）調理時間8分
| ■平目（刺身用）イチオシ食材！ | 1柵（約100g） | |
|---|---|---|
| ■きゅうり | 1本 | |
| ■ミニトマト | 6個 | |
| ■すりおろしにんにく | 小さじ1 | |
| ■レモン汁 | 大さじ1 | |
| ■オリーブオイル | 大さじ1 | |
| ■塩・粗びき黒こしょう | 各適量 | |
| ■バゲット | 適量 | |
作り方
- 平目は1㎝の角切り、きゅうりも同様に切り、ミニトマトはへたを取って４つに切る。
- ボウルに①を入れ、塩・こしょう、にんにく、レモン汁、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせ、味を馴染ませる。
- スライスしたバゲットに②をのせる。
超楽早ポイント
材料を全部角切りにして調味料と混ぜるだけ！そのままサラダに、バゲットにのせておつまみに、茹でたスパゲッティと合わせて冷製パスタにと、いろいろ使えます。