第26回
銀鮭の彩りオープンサンド
放送
料理監修：料理研究家 坂下美樹
材料（2人分）調理時間8分
| ■銀鮭イチオシ食材！ | 2切れ | |
|---|---|---|
| ■アボガド | 1/2個 | |
| ■食パン | 2枚 | |
| ■レタス | 適量 | |
| ■新玉ねぎ | 適量 | |
| ■塩・粗挽き黒こしょう | 少々 | |
| ■オリーブオイル | 大さじ1 | |
| ■しょうゆ | 小さじ2 | |
| ■マヨネーズ | 大さじ1 | |
作り方
- 銀鮭は塩・こしょうをして半分に切り、オリーブオイルを熱したフライパンで両面を焼き、しょうゆを回しかける。
- アボカドは種をとってフォークでつぶしてマヨネーズ、こしょうを混ぜる。
- トーストした食パンにレタス、薄切りした玉ねぎをのせて、１の銀鮭をのせて、２をかける。
超楽早ポイント
アボカドは皮の中でそのままフォークでつぶし、マヨネーズで味付けすることで洗い物も少なくて楽はやっ。カット野菜を使用すれば更に手間いらず。