作り方

• レタスは太めに千切り、新玉ねぎはくし切り、豆苗は根元を切り落とし半分の長さに切る。かにかまは粗く割いておく。
• フライパンにごま油を熱し、溶いた卵を入れて菜箸でかき混ぜながらさっと火を通し、そこに新玉ねぎ、豆苗、レタス、かにかまを加えて炒め合わせ、オイスターソースと塩・こしょうで味を調える。
• お皿にご飯を盛り②をかけて、紅しょうがを添える。

楽早ポイント

短い炒め時間でレタスと新玉ねぎのしゃきしゃき感を活かした、彩りもあざやかな丼ご飯！紅しょうががアクセントになってご飯がもりもり進みます。