作り方

• かれいは水気を拭いて塩・こしょうをする。
• ブロッコリーは小房に分け、ミニトマトはへたをとる。
• フライパンにオリーブオイル、すりおろしにんにくを入れて温め、①のかれいを両面焼いたら、②のブロッコリーとミニトマトを順に加えて軽く炒める。
• ③に水、塩昆布を加えて6～7分煮込み、塩・こしょうで味を調える。

楽早ポイント

ミニトマト、塩昆布で本格的なブイヨンに！かれいの身がしっとりふわふわなブイヤベースが簡単にできちゃいます。