作り方

• たこは麺棒などでたたいて一口大に切る。とうもろこしは実をそいでおく。
• 鍋にオリーブオイルとすりおろしにんにくを入れて温め、①のとうもろこしを加えてサッと炒める。
• ②にカットトマトを加えて軽く煮てから①のたこを加え、全体が温まったら塩・こしょうで味を調える。
• ③を器に盛り、大葉を千切ってのせる。

楽早ポイント

たこの旨みと程よい塩味で味付けはシンプルながら、クセになる味わい。
とうもろこしと大葉で彩りも鮮やか。