作り方

• ミニトマトは洗ってへたをとり半分に切る。オクラはヘタの先端を切り落とし、ガクをむいてから塩をふって板ずりをしてから水洗いし、斜めに半分に切る。
• 豚肉はポリ袋に入れ、塩・こしょうで下味をつけて片栗粉を加えてまぶす。
• フライパンにごま油を熱し、②の豚肉を色が変わるまで加熱し、オクラ、ミニトマトを順に加えて炒め合わせ、最後にぽん酢を入れて味を絡める。

楽早ポイント

豚肉にまぶした片栗粉がお肉を柔らかくし、仕上がりにとろみもつける優れもの！ミニトマトの甘味と酸味でぽん酢だけでごはんが進む極ウマおかずに！