作り方

• じゃがいもはよく洗って皮付きのまま3ミリほどの食べやすい大きさに切り、ピーマンは千切りにする。
• フライパンにごま油を熱し、じゃがいもを炒めて八分通り火が通ったらピーマンを加えて炒め、塩昆布を加える。
• 火を止め、マヨネーズを加えてからめる。

楽早ポイント

フライパンの火を止めてからマヨネーズを加えることで、ほどよく溶けてじゃがいもによく味が絡み、塩昆布の旨みともベストマッチの美味しさです。