第4回
ミニトマトと卵のふわとろ炒め
放送
料理監修：料理研究家 坂下美樹
材料（2人分）調理時間7分
| ■ミニトマトイチオシ食材！ | 1パック （約150g） |
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|---|---|---|
| ■卵 | 2個 | |
| ■小葱 | 2～3本 | |
| ■塩、こしょう | 各少々 | |
| ■サラダ油 | 大さじ2 | |
| ■ごま油 | 小さじ1 | |
作り方
- ミニトマトはへたをとって半分に切っておく。小葱は3cm長さに切る。卵は割りほぐして、塩、こしょう各少々を混ぜておく。
- フライパンにサラダ油を熱し、卵を入れて大きくかき回して、ミニトマト、小葱を加える。
- 塩、こしょう、ごま油で味を調える。
楽早ポイント
ミニトマトは加熱すると甘味やうまみがぎゅっと凝縮するので、味付けは塩、こしょう、ごま油だけ！