作り方

• 豆腐はキッチンペーパーで水切りしておく。
• ぶなしめじは根元を除いて小房に分ける。にんじんは千切りにする。
• フライパンにごま油を熱し、①の豆腐をくずして入れて炒め、次いでにんじん、ぶなしめじを加えて火を通し、最後に塩昆布を入れて全体がなじんだら出来上がり。

超楽早ポイント

ぶなしめじの食感とぽろぽろ豆腐の取り合わせも楽しい一品。味付けは塩昆布だけで旨みたっぷりのご飯のお供。