作り方

• 北寄貝は身を外し、洗ってそぎ切りにする。
• にらは5cmの長さに切る。
• フライパンにオリーブオイル半量、すりおろしにんにくを入れて香りが出たら、北寄貝を加えてさっと炒め合わせる。そこにお湯2カップ、半分に折ったスパゲッティを入れて蓋をし、途中で一度全体を混ぜて強火で3分ほど加熱する。
• 水気がほぼなくなったらにらを入れて塩・こしょうで味を調え、残りのオリーブオイルを入れて混ぜ合わせる。

楽早ポイント

手軽で洗い物も少ないワンパンパスタ。スパゲッティを茹でながら北寄貝の旨味も同時に染み込み、にらの甘味と相性ぴったり！