作り方

• かれいは水気を拭いて黒い皮の側に切り込みを入れ、軽く塩をふる。
• 大根はすりおろしておく。ほうれんそうは水洗いし、食べやすい大きさに切っておく。
• フライパンに水1カップ、めんつゆ、すりおろししょうがを入れて熱し、沸騰したらかれいを入れて煮汁をかけながら煮る。
• かれいの身がふっくらとしたら、大根おろしに片栗粉を混ぜて加え、全体を馴染ませたらほうれんそうも加えて軽く加熱する。

楽早ポイント

大根おろしに片栗粉を混ぜることでだまになりにくく、とろみがついてかれいによく味が絡みます。ほうれんそうで彩りと栄養もアップ！