作り方

• かきは洗って水けをふいておく。
• 長ねぎは斜め薄切りにする。
• フライパンにオリーブオイル、すりおろしにんにくを入れて温め、香りがでたら長ねぎを加えて炒める。
• ③にかきを加えて軽く炒め合わせ、牛乳と温かいご飯を加えて弱めの中火で3分ほど加熱する。
• ④に塩・こしょう、粉チーズを加えて味を調える。

楽早ポイント

かきの旨味、長ねぎの甘味をご飯がしっかり吸っているので、味付けはシンプルでOK。長ねぎの青い部分が色のアクセントになり、味も引き締まります。ご飯を使うのであっという間に出来上がります。